안녕하세요. 주홍색연구입니다. 어제 회사 팀 회식으로 할매복집에 다녀왔습니다. 복요리는 처음 먹어봐서 먼저 떠오른게 복어독이였는데요. ㅎㅎ 그와 다르게 정말 맛있는 복요리였습니다. 상당히 오래된 식당이라고 합니다. 팀원 중 이동네에 오래살고 있는 분이 계셔서 얘기를 들려주는데 장사를 한지 오래되었다고 하네요. 더욱 맛이 궁금해졌는데요. 저희는 맑은 탕에 튀김을 추가로 시켜 먹어보았습니다. 먼저 미나리가 가득 올라온 맑은탕이 나왔는데요. 끓기 시작하면서 미나리를 먼저 먹었습니다. 그향과 식감이 상당히 좋았는데요. 미나리는 먹고 나니 한번더 리필을 해주시더라구요. 다시금 먹고 나니 복어?!가 잘 익고 국물이 진국으로 바뀌기 시작했습니다. 복어는 그 살이 탱글탱글 하면서도 살살 녹는게 정말 맛있었습니다..